柿の保存食で、好きな食べ物です。子供の頃に、干し柿の柿には、渋柿が 用いられると聞いて、とても驚いたことを覚えています。生のままだと 渋くて食べられないのに、天日に干すことで甘くて美味しい食べ物になる ことは、今でも不思議に思っています。 人…
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